以“味蕾”的躁动开启一场文化的盛宴，将中华传统文化中经典美食的制作工艺传承发扬，收获中华“舌尖”文化的体悟，弘扬博大精深的中华文化，11月21日由校团委主办、437必赢会员中心分团委承办的“一汤一饺扬中华”包饺子竞赛活动在食品工艺实验室拉开帷幕。比赛中，化学与环境科学学院学工办副主任买文君老师、法政学院团委副书记吾布力卡斯木·喀迪尔老师、校团委史孔鹏老师、体育学院辅导员鲁玲老师前来担任评委，经过将近3个小时的预赛和决赛齐聚精致独特和色香味于一身的人文学院、美术与设计学院等6个学院参赛作品深受评委老师和员工的喜爱。  

参赛员工在调拌馅料

比赛中，各参赛队伍自行调伴馅料、竞速包花式饺子30个，其中10个饺子进行摆盘展示，现场由9名师生担任评委。根据饺子的外观精致度、创作独特性、大小统一度、摆盘美观度、以及包饺子速度现场评分，前六组作品晋级决赛。  

评委老师现场指导

决赛中，评委品鉴饺子沾蘸料的味道根据饺子的色、香、味、形以及创作理念进行评分。最终齐聚独特的创作理念和包饺子技艺的人文学院牡丹花饺子参赛作品突出重围获得了一等奖。美术与设计学院和中国语言学院参赛作品获得了二等奖；音乐与舞蹈学院、马克思主义学院和体育学院参赛作品获得了三等奖。每一个学院参赛队伍由不同民族组成，比赛中大家团结合作，发挥着自己的想象力和娴熟的包饺子技艺，包出了各式各样的饺子，大家有说有笑，分享包饺子经验的同时，感受着中华传统美食文化的独特魅力。  

评委老师为获奖学院参赛队伍颁奖

本次活动还穿插开展了“中华传统文化饺子”的宣讲和趣味知识竞赛，带领大家学习了饺子的历史、分类、制作方法以及饺子在中国饮食文化中的重要地位。也为了保证比赛中的安全，围绕食品安全卫生五大要点、预防食物中毒方法以及实验室安全操作要求开展，进行了“食品安全与实验室安全”专题讲座。  

“食材与作品”

倡导绿色、健康、安全、营养的饮食理念，丰富同学们的课余生活，各族同学相聚一堂，增强各民族同学团结协作的意识，感受到传承和发扬中华文化的必要性，以实际行动铸牢中华民族共同体意识！  

撰稿：茹新鸽、李雯学（员工）  

摄影：CI通讯社  

437必赢会员中心分团委  

2021年11月22日